Haben Sie genug von den immer gleichen Sandwiches? Diese drei spielerischen, nahrhaften Rezepte bringen Farbe und Geschmack in die Brotdose Ihres Kindes. Sie sind einfach zuzubereiten, machen Spaß und bestehen aus Zutaten, die Sie mit gutem Gewissen essen können.
Auf die Plätze, fertig, losgemischt!
Egal, ob du das Mittagessen für die Schule, ein Picknick oder einfach nur eine lustige Mahlzeit zu Hause vorbereitest – diese drei Rezepte stecken voller Geschmack und nahrhafter Zutaten. Und seien wir mal ehrlich – Essen schmeckt noch besser, wenn es farbenfroh und kreativ verpackt ist! 🍅
Rote Bete Hummus: hübsch in Pink!
Leuchtend, kräftig und eine brillante Alternative zu klassischen Brotaufstrichen: Dieser Rote-Bete-Hummus verleiht Crackern, Sandwiches oder Gemüsesticks eine fröhliche Note.
Du brauchst:
– 175 g gekochte Rote Bete
– 2 EL Tahini (Sesampaste)
– 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und gespült)
– 1 Knoblauchzehe
– 1 EL Zitronensaft
– 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
– Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis ein leichter, fluffiger Hummus entsteht. Je länger du mixt, desto cremiger wird er. Ein toller Dip für Brotdosen oder Nachmittagssnacks!
Hähnchen-Wraps mit Mango & Crunch
Einpacken, rollen, schneiden – diese Kombination ist ein Brotdosen-Favorit! Eine farbenfrohe Mischung aus cremig-fruchtigen und herzhaften Köstlichkeiten.
Du brauchst:
– 1 Vollkorn-Wrap
– 2 EL Hüttenkäse oder Quark
– 1 TL Zitronenschale
– 1/2 gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)
– 1/2 Mango (in Streifen geschnitten)
– Eine kleine Handvoll Babyspinat
– Geräucherte Hähnchen- oder Putenscheiben
– Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Den Hüttenkäse mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen. Auf den Wrap streichen, dann mit Paprika, Mango, Spinat und Hähnchen belegen. Aufrollen, in Röllchen schneiden oder als Ganzes genießen!
Tipp: Du möchtest eine warme Variante? Den Wrap leicht grillen für eine schmelzende Variante.
Nudelsalat mit Kräuterjoghurt-Dressing
Frisch, farbenfroh und sättigend – dieser Nudelsalat ist perfekt für kleine Abenteurer unterwegs!
Du brauchst:
– 300 g Vollkornnudeln
– 1 Schalotte (fein gehackt)
– 250 g Kirschtomaten (halbiert)
– 1/2 Gurke (gewürfelt)
– 1 Avocado (gewürfelt)
– 150 g gekochtes Hähnchen (gewürfelt)
– 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
– 1 EL frischer Dill (gehackt)
– 4 EL Naturjoghurt
– 1 EL Mayonnaise
– Saft einer halben Zitrone
– Salz
Zubereitung:
Die Nudeln al dente kochen und mit kaltem Wasser abspülen. In einer großen Schüssel die Schalotte, Kirschtomaten, Gurke, Avocado und das Hähnchen vermischen. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Kräuter verrühren. Alles vorsichtig vermischen und bis zum Mittagessen gekühlt aufbewahren!