¿Cansado de los sándwiches de siempre? Estas tres recetas divertidas y nutritivas darán un toque de color y sabor a la fiambrera de tu hijo. Son fáciles de preparar, divertidas de comer y están hechas con ingredientes con los que puedes sentirte a gusto.
¡A mezclar, enrollar y lanzar!
Ya sea que estés preparando almuerzos escolares, días de picnic o simplemente una comida divertida en casa, estas tres recetas están repletas de sabor e ingredientes nutritivos. Y seamos honestos, ¡la comida sabe aún mejor cuando está envuelta en color y creatividad! 🍅
Hummus de remolacha: ¡bonito en rosa!
Brillante, audaz y una alternativa genial a las pastas clásicas, este hummus de remolacha añade un toque alegre a las galletas saladas, sándwiches o palitos de verduras.
Necesitarás:
– 175 g de remolacha cocida
– 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
– 1 lata de garbanzos (escurridos y enjuagados)
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1/2 cucharadita de comino en polvo
– Sal y pimienta
Cómo prepararlo:
Pon todos los ingredientes en una batidora y mezcla hasta obtener un hummus ligero y esponjoso. Cuanto más tiempo batas, más cremoso quedará. ¡Un gran dip para fiambreras o meriendas!
Wraps de pollo con mango y crujiente
Envuelve, enrolla, corta, ¡esta combinación es una de las favoritas para la fiambrera! Una colorida mezcla de delicias cremosas, afrutadas y saladas.
Necesitarás:
– 1 tortilla integral
– 2 cucharadas de queso cottage o quark
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– 1/2 pimiento amarillo (cortado en tiras)
– 1/2 mango (cortado en tiras)
– Un pequeño puñado de espinacas baby
– Lonchas de pollo ahumado o pavo
– Sal y pimienta
Cómo prepararlo:
Mezcla el queso cottage con la ralladura de limón, sal y pimienta. Extiéndelo sobre la tortilla, luego coloca el pimiento, el mango, las espinacas y el pollo. ¡Enrolla, corta en forma de espiral o disfruta entero!
Consejo: ¿quieres una versión caliente? Calienta ligeramente la tortilla para un toque derretido.
Ensalada de pasta con aderezo de yogur y hierbas
Fresca, colorida y saciante, ¡esta ensalada de pasta es perfecta para los pequeños aventureros en movimiento!
Necesitarás:
– 300 g de pasta integral
– 1 chalota (finamente picada)
– 250 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
– 1/2 pepino (cortado en dados)
– 1 aguacate (cortado en dados)
– 150 g de pollo cocido (cortado en dados)
– 2 cucharadas de cebollino fresco (picado)
– 1 cucharada de eneldo fresco (picado)
– 4 cucharadas de yogur natural
– 1 cucharada de mayonesa
– Zumo de 1/2 limón
– Sal
Cómo prepararlo:
Cocina la pasta al dente y enjuaga con agua fría. En un tazón grande, combina la chalota, los tomates cherry, el pepino, el aguacate y el pollo. Mezcla el yogur, la mayonesa, el zumo de limón y las hierbas para el aderezo. Mezcla todo suavemente y guarda en frío hasta la hora del almuerzo.